专业酶制剂生产商-枣庄市bob手机版登入生物酶有限公司

  • 产品中心
  • 食品用酶
  • 饲料用酶
  • 纺织用酶
  • 造纸用酶
  • 饲料添加剂
  • 新产品
  • 招贤纳士
  • 联系我们
  • 联系我们

    枣庄市bob手机版登入生物酶有限公司
    地址:枣庄市经济技术开发区长江路22号
     
    酶制剂销售热线:
    0632-8999286
    0632-5110013

    饲料添加剂销售热线:
    0632-3186336
    0632-8999191

    国际贸易部:
    0632-8999262
    传真:0632-8999268
    MSN:sdjienuo@live.cn
    邮箱:zzjienuo@163.com

    食品用酶

    脂肪酶



    一、概述

        脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化,能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸,将天然油脂水解为脂肪酸及甘油,同时也能催化脂合成和酯交换反应。

    二、质量指标

    项      目

    指           标

    外     观

    黄褐色粉末

    酶活力u/g(ml)

    5000,10000,100000

    pH适应范围

    pH4.0-9.0,最适pH为7.0

    温度适应范围

    最适温度为25-50℃,全程温度不超过55℃

    金属离子影响

    被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制

        酶活定义:1g固体酶粉(或1ml液体酶)在30℃、PH7条件下,1min水解底物产生1umol的可滴定脂肪酸,即为1个酶活力单位,以u/g(u/ml)表示。

    三、应用工艺(根据试验情况进行调整)

       1、食品工业:

       具有良好的乳化性能。强化面筋网络,增强面团的稳定和耐发酵力,蒸煮品质强度提高,增大制品体积。具有增白作用,改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头制品内部组织结构,提高外观质地,改善口感。延长产品的保质期,复蒸效果好。

        推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。

        2、饲料工业:

       饲料中添加该酶能释放出短链脂肪酸,提高油脂类饲料原料的能量利用率,增加和改进饲料的风味和香味,改善家畜的食欲。     

        推荐使用量为原料0.1‰-1‰。

    四、注意事项  

       1、此产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。  

       2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。 

    关键字:食品用酶,纺织用酶,造纸用酶,淀粉酶,纤维素酶,退浆酶,脂肪酶,糖化酶,抛光酶,过氧化氢酶
    录入时间:2011-9-20 Hits:15004

    版权所有 @2013-2017 枣庄市bob手机版登入生物酶有限公司 地址:枣庄市经济技术开发区长江路22号 电话:0632-3186336
    鲁ICP备16020924号-1 技术支持:西桥网络
    在线客服
  • 请添加
  • 外贸客服
  • bob手机版登入公众号
  • bob手机版登入淘宝